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Conoscere la Cina

Cucina di Lanzhou

Da Marinella,2014-02-12

Lanzhou, la capitale di Provincia Gansu che si chiama "Gan" o "Long" in breve, si trova nel nord-ovest della Cina. Con una forma lunga e stretta da sud-est a nord-ovest, Gansu ha un clima molto complicato, e la sua cucina mostra caratteristiche locali ed etniche. Lanzhou è la patria di alcuni gruppi di minoranze etniche, tra cui il popolo Hui occupa il primo posto nella popolazione. Di conseguenza, ristoranti musulmani può essere visto ovunque a Lanzhou.

 

Prelibatezze Speciali

 

Maialino Arrosto

 

Creato in epoca remota, questo piatto ha una storia di oltre 3.000 anni, e adesso maialino arrosto è un famoso piatto locale di Lanzhou. Il maialino è arrostito in forno o con una forchetta. Dopo un maialino è fatto, viene tagliato in pezzi, che sono posti in un piatto. L'maialino arrosto è giallo dorato, con la pelle croccante e la carne tenera. Anche se il grasso, non è unge e vanta un sapore delizioso.

 

Maiale Cotto in Salsa di Soia Gaoshan

 

Come un famoso piatto tradizionale di Lanzhou, questo piatto è creato da Gao Binwu quasi 70 anni fa. Ora come carne di maiale viene venduta principalmente da Ristorante Fuhuaxuan al termine occidentale di Via Zhangye a Lanzhou. Maiale Cotto in Salsa di Soia Gaoshan è ben accolto dai clienti grazie al suo colore brillante, profumo allettante e gusto delizioso.

 

Spachetti di Manzo in Zuppa Leggera

 

Comunemente noto come "spachetti a mano tirati con manzo", è il popolare spuntino ben accolto dal popolo. I clienti che l’amano hanno qualche scelte: spessi, sottili al secondo grado, sottili al terzo grado, sottili, molto sottili, ed anche larghe.

 

Elenco di Altre Prelibatezze

 

Cibi locali: Pollo Affumicato Bangzi di Zhujiagou, Montone Tangwang Mangiato con le dita, Maialino Arrosto, Pecora Arrosta, Maiale Cotto in Salsa di Soia Gaoshan e Pollo di Cento Anni, ecc

 

Strade di Spuntino e Ristorante

 

Lanzhou ha molte strade di spuntino, come Nongmin Lane, Via Hezheng e Via Jianlan. I ristoranti sono aperti dalla mattina fino a mezzanotte tutti i giorni, e alcuni di loro sono anche aperti 24 ore al giorno. 

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