Cerca tuo Cina Viaggio
Destinazioni:
icon
Home>Cina Guida>Cina Generale>Conoscere la Cina

Conoscere la Cina

Ristoranti Tradizionali a Pechino

Da Coltellacci,2014-01-26

La cucina tradizionale cinese, in base alla cucina settentrionale e svillupa negli secoli successivi, è una cose che non possono perdere nella visita a Pechino, tra i tanti ristoranti ti vogliamo introdurre i segunti che sono i più famosi.

 

Made in China

 

I tavoli sono disposti a scacchiera tra le pieghe geometriche delle vetrate e i clienti sono in cucina, ma le pareti di vetro li proteggono da fumo e odori. Perfino il frigorifero e la dispensa sono trasparenti e diffusi tra i tavoli. Il servizio è eccellente quanto il cibo. Il capolavoro della casa è l'anatra laccata, servita con la pelle croccante. La carne, tenera e succulenta, è accompagnata da pancake serviti in un cesto di bambù. Un consiglio: la vera leccornia è intingere le sottili lamelle di pelle nello zucchero.

 

Indirizzo: 1 East Chang An Avenue, Beijing

 

Tel: 0086-1085181234

 

Pure Lotus

 

Al Pure Lotus, raffinato ristorante gestito da monaci buddhisti, la cucina vegetariana dà spettacolo. Luci soffuse, candele e grandi foglie fresche come sottopiatti. Le portate sono molto colorate, ma totalmente prive di spezie, nel rispetto delle regole buddhiste. Funghi, loto e gli altri ingredienti vegetali arrivano direttamente dal Monte Wutai.

 

Indirizzo: 10 Nongzhan Nanlu, Chaoyang Park (nel cortile della Torre Tongguang)

 

Tel: 0086-1065923627

 

Face

 

Come nei caravanserragli della Via della Seta, negli arredi del gemello pechinese del ristorante Face di Shanghai si ritrova un mix di stili con pezzi antichi provenienti da Giava, Bali e Thailandia. Viaggiatori e uomini d'affari gustano la cucina Thai seduti a un tavolo lungo dieci metri, nel cortile di una ex scuola.

 

Indirizzo: 26 Dongcaoyuan, Gongti (dietro all'Istituto Cervantes)

 

Tel: 0086-1065516788

 

My Humble House

 

Design ultraminimal, mobili contemporanei e cucina fusion al My Humble House, nel lussuoso Beijing Oriental Plaza, mecca dello shopping di lusso.

 

Indirizzo: Beijing Oriental Plaza, Podium Level W3, Dong Chang

 

Tel: 0086-1085188811

 

Bellagio

 

Bellagio è invece il posto giusto dove farsi vedere prima di un tuffo nella vertiginosa nightlife pechinese: people watching assicurato. Qui, nonostante il nome italiano, si gustano i migliori piatti della cucina del Sichuan.

 

Indirizzo: 35 Xiaoyun Lu, dietro la discoteca Kiss

 

Tel: 0086-1084519988

 

Li Qun Roast Duck Restaurant

 

Per assaggiare l'anatra laccata al legno di albero da frutto come si faceva una volta, prenotate al Li Qun Roast Duck Restaurant: potrete assistere alla preparazione del piatto e poi gustarlo nel piccolo cortile.

 

Indirizzo: Beixiangfeng 11, Zhenguy Road

 

Tel: 0086-1067025681

 

Dali Courtyard

 

Dali Courtyard è un altro locale ricavato da una casa tradizionale con il cortile. Il luogo giusto dove assaggiare i piatti della cucina dello Yunnan. Il menu è unico e la prenotazione obbligatoria (hanno solo dieci tavoli).

 

Indirizzo: 67 Xiaojingchang Hutong, Gulou Dongdajie

 

Tel: 0086-1084041430

 

Bian Yifang

 

Aperto nel 1416, pare sia stato il primo a Pechino a proporre l'anatra laccata, che viene cotta nel forno alimentato con la paglia, Il ristorante Bian Yifang è più antico della Città Proibita. Un trucco che i cuochi si tramandano per ottenere una carne morbidissima. Da sapere, qui non viene servito il vino.

 

Indirizzo: 2 A Chongwenmenwai Dajie, Chongwen

 

Tel: 0086-1067120505, menu da 15 euro

 

Alameda

 

Design nel locale e nei piatti al ristorante cino-brasilianoAlameda, celebre per l'ottimo rapporto qualità-prezzo. I camerieri, vestiti in nero, sono velocissimi nel servizio, il turnover è impressionante, ma la qualità rimane alta. Ogni piatto è un'opera d'arte visiva e degustativa. Evitate di arrivare nell'ora di punta di mezzogiorno per non aspettare troppo a lungo; il miglior orario è dopo le 14, quando la folla comincia a scemare.

 

Indirizzo: Sanlitun Beijie (l'interno del Nali Mall) Chaoyang

 

Tel: 0086-1064178084

 

Con il trasporto svillupato a Pechino, potete arrivare convenientemente a tutti questi rostoranti. Ti consiglio di prenotare un posto precedemente dato che sono popolari! 

Viaggio su Misura Disegna Subito