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Cucina della Cina

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  • Anatra Laccata

    Anatra Laccata

    2017-01-11 L’anatra laccata è la specialità particolare di Pechino. Questo modo di cucina potrebbe risalire circa 1000 anni fa e si trova anche le tracce nei documenti dell’anatra laccata. Sopratutto nella...
  • Festa delle lanterne

    Tang Yuan, spuntino tradizionale per la Festa delle Lanterne

    2016-03-24 Tang Yuan, spuntino tradizionale per la Festa delle Lanterne Tang Yuan è un spuntino tradizionale cinese sempre mangiato nella Festa delle Lanterne, il quindicesimo giorno del primo mese lunare.
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  • Le Varietà della Cucina Cinese

    Le Varietà della Cucina Cinese

    2013-09-02 Se senti qualcuno dire che “ama la cucina cinese” sta dando per scontate molte cose. Infatti, non c’è una cosa semplice come “la cucina cinese”. Una frase più appropriata dovrebbe specificare...
  • Cucina Cinese

    Cucina Cinese

    2013-09-02 Antichissima, la cucina cinese è la gemma della cultura cinese. La cucina francese, quella turca e quella cinese sono le cucine più rinomate al mondo. Con la sua storia lunghissima, la cucina cine...
  • Cucina di Urumqi

    Cucina di Urumqi

    2013-09-02 Breve introduzione
    Ai piedi delle montagne Tianshan ed a sud del bacino Junggar, Urumqi è il capoluogo della regione autonoma dello Xinjiang Uygur, oltre ad esserne il centro culturale,politico e...
  • Tre Componenti Fondamentali della Cucina Cinese

    Tre Componenti Fondamentali della Cucina Cinese

    2013-09-02 Colore, Odore e Sapore, le tre cose da tenere presenti quando si cucina o si assaggia un cibo cinese. Il colore, così evidente nei piatti, comprende anche la disposizione sul piatto, come si può n...
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