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Cucina della Cina

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  • Festa delle lanterne

    Tang Yuan, Spuntino Tradizionale per la Festa delle Lanterne

    2016-03-24 Tang Yuan, spuntino tradizionale per la Festa delle Lanterne Tang Yuan è un spuntino tradizionale cinese sempre mangiato nella Festa delle Lanterne, il quindicesimo giorno del primo mese lunare.
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  • Le Varietà della Cucina Cinese

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    2013-09-02 Se senti qualcuno dire che “ama la cucina cinese” sta dando per scontate molte cose. Infatti, non c’è una cosa semplice come “la cucina cinese”. Una frase più appropriata dovrebbe specificare...
  • Cucina Cinese

    Cucina Cinese

    2013-09-02 Antichissima, la cucina cinese è la gemma della cultura cinese. La cucina francese, quella turca e quella cinese sono le cucine più rinomate al mondo. Con la sua storia lunghissima, la cucina cine...
  • Cucina di Urumqi

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    2013-09-02 Breve introduzione
    Ai piedi delle montagne Tianshan ed a sud del bacino Junggar, Urumqi è il capoluogo della regione autonoma dello Xinjiang Uygur, oltre ad esserne il centro culturale,politico e...
  • Tre Componenti Fondamentali della Cucina Cinese

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    2013-09-02 Colore, Odore e Sapore, le tre cose da tenere presenti quando si cucina o si assaggia un cibo cinese. Il colore, così evidente nei piatti, comprende anche la disposizione sul piatto, come si può n...
  • Al Vapore - Ching

    Al Vapore - Ching

    2013-09-02 I cibi al vapore cinesi sono per la maggior parte fatti con un particolare metodo di cottura al vapore. Il cibo è messo in vassoi di bambù intrecciati impilati gli uni sugli altri, e la temperatur...
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