Come Conservare il Tè Verde

La conservazione del tè verde è un processo che necessita molta cura, poiché ci sono molte sostanze nelle foglie di tè e molte di loro a contatto con elementi gassosi presenti nell’aria, possono avere reazioni chimiche che distorcerebbero la qualità del tè. È quindi necessario:

1)evitare l’umidità:

Il tè verde assorbe facilmente elmenti dell’aria. Conservarli al 60% di umidità è ideale, sopra il 70% il tè verde può inacidirsi ed andare a male.

2)evitare le alte temperature:

La temperature perfetta per conservarlo è tra gli 0 e 5 gradi, altrimenti alcuni elementi presenti in esso potrebbero decomporsi, e la qulitù, il sapore e l’aroma sarebbero meno apprezzabili.

3) evitare la luce del sole:

La luce del sole potrebbe casare l’ossidazione di alcuni componenti del tè, faccendolo andare a male.

4)evitare l’ossigeno:

L’ossigeno ossiderebbe le foglie, provacando un’incredibile abbassamento di qualità e rendendo le foglie rosse.

5) evitare odori forti:

Le sostanze del tè verde assorbono con facilità gli odori pregnanti, e ovviamente un’esposizione ad un’odore eccessivo le renderebbe maleodoranti per sempre.

In realtà in tè verde non può davvero “andare a male”. Non avrà mai muffa, non diventerà eccessivamente acido e non puzzerà. Ma perde molto in sapore ed odore se non conservato adeguatamente. Il tè verde perde le sue proprietà a velocità doppia del tè nero. Puoi conservare più a lungo il tuo tè se apprendi i modi di conservarlo, basta che segui queste semplici regole.